报告人
Chicago, 60617 Illinois, United States
报告日期：2026年6月8日1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：2-101.11 观察到现场无负责人。已指示在任何时候都必须有负责人在场。优先基础项。已根据违规第2条发出传票。
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 备注：2-101.11 观察到在准备、处理和向公众提供TCS食品（鸡肉、熟食肉类）期间，现场无芝加哥市食品服务卫生管理员。已指示在设施开放和运营的任何时候都必须有芝加哥市食品服务卫生管理员在场。优先基础项。已发出传票7-38-012。
36. 提供温度计且准确
- 备注：4-204.112(e) 观察到现场两支金属探针温度计无法开启。已指示在温度计停止工作后立即更换电池。优先基础项。已发出传票7-38-005。
来源：chicago.gov
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