4552 North Kedzie Avenue,
Chicago,
60625
Illinois,
United States
Datum der Meldung: 10. Mai 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde ein defekter Hebel am Seifenspender am Handwaschbecken im hinteren Bereich für die Essenszubereitung/das Geschirrspülen beobachtet. Zum Austausch und zur Wartung angewiesen.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurden schwarze schleimige Substanzen auf den inneren Wasserbestandteilen der Eismaschine beobachtet, die ins Eis tropften. „Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet“. Das Management wurde angewiesen, die Maschine auszuschalten, das Eis zu entfernen und das Innere der Eismaschine reinigen, desinfizieren und warten zu lassen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005, Zitat veröffentlicht.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Im 2-türigen Kühler unter dem Mikrowellenherd wurde kein Thermometer beobachtet. Es wurde angewiesen, ein genaues, funktionierendes Thermometer im Kühler bereitzustellen und zu warten.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter, der mit Lebensmitteln umgeht, ohne ein Zertifikat für Lebensmittelhändler. Der Manager wurde angewiesen, allen Mitarbeitern im Umgang mit Lebensmitteln einen Schulungsnachweis vorzulegen.
Quelle:
chicago.gov
