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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: U-Bahn, N Western Ave, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3601B North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Berichtsdatum: 12.01.202252. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: Beobachtete 3-Fach-Spüle, die beim Laufen und Ablassen von Wasser in verschmutztem Wasser der Spüle nicht gewartet wird, wobei sich Speisereste am offenen Abfluss ablagern. Es wurde angewiesen, das Problem mit den Rohrleitungen zu beheben, damit es bei Bedarf ordnungsgemäß abläuft. Vorrangiger Verstoß 7-38-030 (c), Zitat ausgestellt.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln ohne Zertifikat des Lebensmittelhandlers. Es wurde angewiesen, einen Schulungsnachweis für alle Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln vorzulegen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: zertifizierter Food-Manager im Dienst ohne Allergen-Trainingszertifikat. Für alle Mitarbeiter, die über ein Zertifikat für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago verfügen, ist eine Allergenschulung erforderlich.
64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: kein schriftliches Protokoll beobachtet. Muss eine schriftliche Aufzeichnung haben, die das Protokoll zur Überprüfung des Impfnachweises an öffentlichen Orten beschreibt.
Quelle: chicago.gov
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