Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Metrô, N Western Ave, Chicago, IL, EUA..
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
3601B North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Data do relatório: 12 jan 202252. Esgoto e águas residuais devidamente descartadas
- comentários: observado pia de 3 compartimentos não mantida durante a corrida e drenagem de água em águas sujas da pia com restos de comida fazendo backup no ralo do local aberto. Instruído a reparar o problema do encanamento para que ele drene adequadamente conforme necessário. Violação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou um funcionário de manipulação de alimentos sem um certificado de manipulador de alimentos. Instruído a mostrar prova de treinamento para todos os funcionários de manipulação de alimentos.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: gerente de alimentos certificado de plantão sem certificado de treinamento em alérgenos. O treinamento de alérgenos é necessário para todos os funcionários que possuem um certificado de saneamento alimentar da cidade de chicago.
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou nenhum protocolo escrito. Deve ter um registro escrito descrevendo o protocolo para verificar a prova de vacinação em locais públicos.
Fonte: chicago.gov
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