Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway Restaurant, 4351 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA.

4351 West Armitage Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. Dez 2020
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete schwarze schleimige Substanzen auf inneren Wasserbestandteilen der Eismaschine, die in Eis tropft, „Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet“. Das Management wurde angewiesen, die Maschine auszuschalten, Eis zu entfernen und das Innere der Eismaschine zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-005.

39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: Beobachtete kein Spritzschutz in der Hand sinken im vorderen Vorbereitungsbereich. Muss versorgen und warten.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtetes Wasserleck an Rückflussverhinderungsvorrichtung über dem Wischbereich. Muss Rohrleitungsleck reparieren und aufrechterhalten werden.

Quelle: chicago.gov