Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant Subway, 4351 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
4351 West Armitage Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 10 déc. 202016. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : des substances visqueuses noires observées sur les composants de l'eau intérieure de la machine à glaçons, dégoulinant dans la glace « la glace est utilisée pour la consommation humaine ». La direction a reçu l'instruction d'éteindre la machine, d'enlever la glace et de faire nettoyer, désinfecter et entretenir l'intérieur de la machine à glace. Priorité violation des fondations 7-38-005.
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : observé aucun pare-éclaboussures à portée de main couler dans la zone de préparation avant. Doit fournir et entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite d'eau observée au niveau du dispositif de prévention du refoulement au-dessus de la zone d'évier de la vadrouille. Doit réparer la fuite de plomberie et d'entretenir.
Source : chicago.gov
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