Informe de seguridad alimentaria: Subway Restaurant, 4351 W Armitage Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

4351 West Armitage Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 dic 2020
16. Superficies de contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: sustancias viscosos negros observados en los componentes interiores de agua de la máquina de hielo, goteando en el hielo 'hielo se utiliza para el consumo humano'. La administración fue instruida para apagar la máquina, eliminar el hielo y tener el interior de la máquina de hielo limpiado y desinfectado y mantener. Violación de base prioritaria 7-38-005.

39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: observó ningún protector contra salpicaduras en el fregadero de la mano en el área de preparación frontal. Debe proveer y mantener.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fuga de agua observada en el dispositivo de prevención de reflujo por encima de la zona del fregadero de la fregona. Debe reparar fugas de plomería y mantener.

Fuente: chicago.gov