Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sunny Sub, 5140 W Madison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

Inspektoren stellten während der Inspektion mehrere Lebensmittelsicherheits- und Hygienemängel fest. Ein erheblicher Verstoß gegen die Lebensmittelsicherheit wurde wegen Schädlingsaktivität festgestellt: Mehr als 50 Rattenkot-Spuren wurden auf Regalen unter dem vorderen Tresen, auf Paletten, in Behältern sowie auf Böden entlang von Wänden und Ecken in den hinteren Vorbereitungs- und Lagerbereichen gefunden. Für diesen Verstoß wurde eine Verwarnung ausgestellt.

Weitere Feststellungen umfassten Fliegenstreifen, die über unbedeckter Panade hingen, verschmutzte Wischtücher, die auf Vorbereitungstischen lagen, Lagerprobleme wie Rohholzregale und als Regale verwendete Kisten sowie Mehrzweckgeräte, die in einem Versorgungswaschbecken gelagert wurden. Die Inspektoren beobachteten außerdem Fett-, Lebensmittelrückstands- und Staubansammlungen auf Kochgeräten, Kühlern, Gefriergeräten, Regalen und Böden sowie ungenutzte Gegenstände in Vorbereitungs- und Lagerbereichen, die Schädlinge anziehen könnten. Schüttgutbehälter waren nicht beschriftet, und die Allergentraining-Zertifizierung des verantwortlichen Managers war abgelaufen.

Berichtsdatum: 20. Juli 2026

Quelle: chicago.gov