Relatório de segurança alimentar: Sunny Sub, 5140 W Madison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

Os inspetores encontraram vários problemas de segurança alimentar e saneamento durante a inspeção. Uma violação significativa de segurança alimentar foi registrada por atividade de pragas: mais de 50 fezes de rato foram encontradas em prateleiras sob o balcão frontal, em paletes, dentro de contêineres e nos pisos ao longo das paredes e cantos nas áreas traseiras de preparo e armazenamento. Uma notificação foi emitida por essa violação.

Outras constatações incluíram fitas mata-moscas penduradas acima de empanados descobertos, panos de limpeza sujos deixados sobre as mesas de preparo, problemas de armazenamento como prateleiras de madeira bruta e caixotes usados como prateleiras, e equipamentos de uso múltiplo armazenados em uma pia utilitária. Os inspetores também observaram acúmulo de gordura, resíduos de alimentos e poeira em equipamentos de cozinha, resfriadores, freezers, prateleiras e pisos, além de itens não utilizados armazenados em áreas de preparo e armazenamento que poderiam atrair pragas. Os contêineres de alimentos a granel não estavam rotulados e o treinamento em alergênicos do gerente certificado havia expirado.

Data do relatório: 20 de julho de 2026

Fonte: chicago.gov