Informe de seguridad alimentaria: Sunny Sub, 5140 W Madison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

Los inspectores encontraron varios problemas de seguridad alimentaria e higiene durante la inspección. Se registró una infracción significativa de seguridad alimentaria por actividad de plagas: se encontraron más de 50 excrementos de rata en estantes debajo del mostrador frontal, en paletas, dentro de contenedores y en los pisos a lo largo de paredes y esquinas en las áreas traseras de preparación y almacenamiento. Se emitió una citación por esta infracción.

Otros hallazgos incluyeron tiras atrapa-moscas colgadas sobre el empanizado descubierto, trapos de limpieza sucios dejados en las mesas de preparación, problemas de almacenamiento como estantes de madera sin tratar y cajones usados como estantes, y equipos de uso múltiple almacenados en un fregadero utilitario. Los inspectores también observaron acumulación de grasa, residuos de alimentos y polvo en equipos de cocina, enfriadores, congeladores, estantes y pisos, junto con artículos sin uso almacenados en áreas de preparación y almacenamiento que podrían atraer plagas. Los contenedores de alimentos a granel no estaban etiquetados y la capacitación en alérgenos del gerente certificado había vencido.

Fecha del informe: 20 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov