报告人
Chicago, 60644 Illinois, United States
检查人员在检查过程中发现了多项食品安全和卫生问题。检查人员记录了一项重大食品安全违规行为，涉及害虫活动：在前台柜台下方的货架上、托盘上、容器内以及后部备餐区和储存区沿墙壁和角落的地板上发现了超过50处鼠粪。该违规行为已被开具罚单。其他发现包括：苍蝇粘纸悬挂在未覆盖的面包屑上方、脏抹布遗留在备餐台上、存储问题（如使用原木货架和板条箱作为货架）、多用途设备存放在公用水槽中。检查人员还发现烹饪设备、冷却器、冷冻柜、货架和地板上积有油脂、食物残渣和灰尘，备餐区和储存区存放的闲置物品可能吸引害虫。散装食品容器未贴标签，且经认证的管理人员的过敏原培训已过期。
报告日期：2026年7月20日
来源：chicago.gov
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