Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Supermercado El Guero #10 Inc, 4023 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

4023 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum der Meldung: 21. Mai 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von schimmelähnlicher Substanz im Inneren der Eismaschine. (Eis, kein Verzehr). Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Abwasser in der Spüle mit drei Fächern ansammelt und an den Fettabscheidern im Bereich der hinteren Fleischabteilung undicht wurde. Das Wasser fließt zurück in das dritte Becken, wenn das mittlere Becken entwässert wird. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung. Vorrangige Grundlage #7 -38-025. Zitat veröffentlicht.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von Rost und schimmelähnlicher Substanz an der weißen Wand im hinteren Vorbereitungsbereich über der Spüle und dem Handwaschbecken mit drei Fächern. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.

Quelle: chicago.gov