Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Supermercado El Güero #10 Inc, 4023 S Archer Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
4023 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 21 de mayo de 202416. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: acumulación observada de una sustancia similar a un moho en el interior de la máquina de hielo. (hielo, no consumo). Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: las aguas residuales observadas se acumulan en el fregadero de tres compartimentos y se filtran en las trampas de grasa en la parte trasera del área del departamento de carne. El agua regresa a la tercera cuenca cuando se drena la cuenca central. Persona encargada de la reparación y el mantenimiento. Fundación prioritaria #7 -38-025. Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una acumulación de óxido y una sustancia similar al moho en la pared blanca de la zona de preparación trasera sobre el fregadero y el lavabo de tres compartimentos. Persona encargada de la reparación y el mantenimiento.
Fuente: chicago.gov
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