Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Supermercado El Guero #10 Inc, 4023 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
4023 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Data do relatório: 21 de maio de 202416. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: acúmulo observado de substância semelhante a mofo no interior da máquina de gelo. (gelo, não consumo). Pessoa encarregada de limpar e manter.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: as águas residuais observadas voltam para a pia de três compartimentos e vazam no (s) coletor (s) de gordura na área traseira do departamento de carne. A água volta para a terceira bacia quando a bacia intermediária é drenada. Pessoa instruída encarregada de reparar e manter. Fundação prioritária #7 -38-025. Citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de ferrugem e substância semelhante a mofo na parede branca na área de preparação traseira sobre pia de três compartimentos e pia manual. Pessoa instruída encarregada de reparar e manter.
Fonte: chicago.gov
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