Relatório de segurança alimentar: Supermercado El Guero #10 Inc, 4023 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4023 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de maio de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: acúmulo observado de substância semelhante a mofo no interior da máquina de gelo. (gelo, não consumo). Pessoa encarregada de limpar e manter.

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: as águas residuais observadas voltam para a pia de três compartimentos e vazam no (s) coletor (s) de gordura na área traseira do departamento de carne. A água volta para a terceira bacia quando a bacia intermediária é drenada. Pessoa instruída encarregada de reparar e manter. Fundação prioritária #7 -38-025. Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de ferrugem e substância semelhante a mofo na parede branca na área de preparação traseira sobre pia de três compartimentos e pia manual. Pessoa instruída encarregada de reparar e manter.

Fonte: chicago.gov