Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tacombi, 1442 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum des Berichts: 28. Juli 2025
43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: 3-304. 12: Beobachtete Kugeln in Reis und Zucker, die mit dem Griff in Lebensmitteln aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, die Schaufeln so aufzubewahren, dass die Griffe nach oben zeigen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-202. 12: Beobachteter großer Topf, der zu groß für ein Waschbecken mit 3 Fächern ist. Der Manager wurde angewiesen, ein schriftliches Clean-In-Place-Verfahren (CIP) für große Pots zu erstellen.

Quelle: chicago.gov