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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tacos El Rey, 9625 S Ewing Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 10 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60617 Illinois, United States
Datum des Berichts: 27. März 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Handwaschbecken sind zum Händewaschen nicht zugänglich. Es wurde festgestellt, dass das Abflussrohr am Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich im Keller fehlt. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt. Beobachtete Schneidebrett und Behälter, die im Handwaschbecken im Barbereich aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Gegenstände aus dem Handwaschbecken zu entfernen. Priority Foundation 7-38-030 (c) Zitat veröffentlicht
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe keine Seife am Handwaschbecken im Waschraum für Männer beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, am Handwaschbecken Seife für das richtige Händewaschen bereitzustellen. Priority Foundation 7-38-030 (c) Zitat siehe vorherigen Verstoß
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Papierhandtücher am Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich im ersten Stock beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Papierhandtücher für das richtige Händetrocknen bereitzustellen. Priority Foundation 7-38-030 (c) Zitat siehe vorherigen Verstoß
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: In den Vorbereitungsräumen im ersten Stock und im Keller wurden keine Thermometer in den Griffkühlschränken beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, in allen Kühlern Thermometer bereitzustellen.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die auf dem Boden im Vorbereitungsbereich des Kellers aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll vom Boden abzuheben.
Quelle: chicago.gov
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