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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taqueria Gomez, 3635 W 31st St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3635 West 31st Street, Chicago, 60623 Illinois, United States
Datum des Berichts: 17. November 202238. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe kein aktuelles Logbuch zur Schädlingsbekämpfung mit Serviceberichten für das aktuelle Jahr 2022 vor Ort beobachtet, zuletzt gemeldetes Servicetermin 21.12. Beauftragte Person, sich von einem zugelassenen Schädlingsbekämpfungsunternehmen beraten zu lassen und den Servicebericht vor Ort zur Überprüfung zu führen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (c). Zitat ausgestellt.
49. Reinigen Sie Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Beobachteter Tisch im Vorbereitungsbereich in der Nähe von Spüle mit drei Fächern mit Rost auf der unteren Ablage. Beauftragte Person mit der Reinigung/Reparatur und Wartung.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde eine Ansammlung von Schmutz und Rückständen auf den Böden unter der Spüle mit drei Fächern und dem Tisch im Vorbereitungsbereich beobachtet. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurden lose und gebrochene/beschädigte Deckenplatten im Vorbereitungs- und Esszimmerbereich beobachtet. Beauftragte Person mit der Reparatur und Wartung.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurde vor Ort keine Zertifizierung für Lebensmittelhändler für Mitarbeiter des Lebensmittelhandlers festgestellt. Beauftragte Person, den Lebensmittelhandler anzuweisen, eine Schulung zu erhalten und das Zertifikat vor Ort zu führen.
Quelle: chicago.gov
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