Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Taqueria Gómez, 3635 W 31st St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
3635 West 31st Street, Chicago, 60623 Illinois, United States
Fecha del informe: 17 de noviembre de 202238. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó ningún registro de control de plagas actual con informes de servicio para el año actual de 2022 en el sitio; fecha de servicio notificada por última vez el 21 de diciembre. Se le indicó a la persona a cargo que obtuviera el servicio de una empresa de control de plagas autorizada y que mantuviera el informe de servicio en el sitio para su revisión. Infracción de la fundación prioritaria 7-38-020 (c). Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: observé la mesa en el área de preparación cerca del fregadero de tres compartimentos con óxido en el estante inferior. Persona a cargo con instrucciones para limpiar/reparar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó la acumulación de escombros y residuos en los pisos debajo del fregadero de tres compartimentos y una mesa en el área de preparación. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron placas de techo sueltas, rotas o dañadas en el área de preparación y comedor. Persona a cargo con instrucciones para reparar y mantener.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no se observó ninguna certificación de manipulador de alimentos in situ para el empleado manipulador de alimentos. Dio instrucciones a la persona a cargo para que instruya al manipulador de alimentos para que obtenga capacitación y mantenga el certificado en el sitio.
Fuente: chicago.gov
29
Comentarios
Comentario