Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taqueria La Haciendita, 5151 S Kedzie Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

5151 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum der Meldung: 15. Mai 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Ansammlung einer schwarzen schimmelähnlichen Substanz im Inneren der Eismaschine, die auf Eis tropft. (Eis für den menschlichen Verzehr). Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Eis zu entsorgen und die Maschine zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Grundlage #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: beobachtete Großbehälter (Bohnen, Hibiskus) im Trockenlager im Keller, ohne Etiketten und gebräuchliche Namen. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Großbehälter zu etikettieren.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde eine zerrissene Dichtung am Kühler an der vorderen Theke/im Grillbereich an der 2-türigen Reichweite im Kühler neben dem Grill beobachtet. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Filter im hinteren Belüftungssystem in der Nähe des Außenausgangs mit schwarzem Fett bedeckt sind. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

Quelle: chicago.gov