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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taqueria Y Tortilleria Atotonilco, 1637 S Blue Island Ave, Chicago, Il, USA.
vor 6 Tagen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60608 Illinois, United States
Berichtsdatum: 12. Januar 202655. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Alle Mitnahmebehälter müssen vom Boden ferngehalten werden. Lagern Sie keine Behälter auf dem Boden oder unter Regalen. Korrigieren und beibehalten
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden im vorderen Zubereitungsbereich benötigen Detailreinigung zur Entfernung von Lebensmittelverschüttungen und Fett. Angewiesen zu reinigen und zu warten
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Dunstabzugshaubenfilter müssen gereinigt werden, um alle Fettablagerungen zu entfernen, angewiesen zu reinigen und zu warten
60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: Vorherige Kernverletzung nicht korrigiert vom 15. Januar 2025, Bericht 2610563 57 abgelaufene Lebensmittelbehandlerzertifikate vor Ort beobachtet. Angewiesen, Anforderung zu erfüllen. 58 abgelaufenes Allergenschulungszertifikat für den Lebensmittelservice-Sanitätsmanager der Stadt Chicago beobachtet. Angewiesen, Anforderung zu erfüllen. Manager angewiesen, Verletzungen zu korrigieren und Zertifikate in gutem Zustand zu halten. Prioritäts-Grundlagenverletzung 7-42-090 Vorladung ausgestellt
Quelle: chicago.gov
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