Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Taqueria Y Tortilleria Atotonilco, 1637 S Blue Island Ave, Chicago, Il, USA.
há 6 dias •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 12 de janeiro de 202655. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: todos os recipientes para viagem devem estar elevados do chão. Não armazenar recipientes no chão ou sob prateleiras. Corrigir e manter
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos na área de preparo frontal precisam de limpeza detalhada para remover derramamentos de comida e gordura. Instruído a limpar e manter
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: filtros de coifa precisam de limpeza para remover todo acúmulo de gordura, instruído a limpar e manter
60. Violação central anterior corrigida
- comentários: violação central anterior não corrigida de 15 de janeiro de 2025, relatório 2610563 57 observados certificados de manipulador de alimentos vencidos no local. Instruído a cumprir requisito. 58 observado certificado de treinamento de alérgenos vencido para o gerente de saneamento de serviços alimentares da cidade de Chicago. Instruído a cumprir requisito. Gerente instruído a corrigir violações e manter certificados em boa situação. Violação de fundamento prioritário 7-42-090 citação emitida
Fonte: chicago.gov
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