Relatório de segurança alimentar: Taqueria Y Tortilleria Atotonilco, 1637 S Blue Island Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 12 de janeiro de 2026
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: todos os recipientes para viagem devem estar elevados do chão. Não armazenar recipientes no chão ou sob prateleiras. Corrigir e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos na área de preparo frontal precisam de limpeza detalhada para remover derramamentos de comida e gordura. Instruído a limpar e manter

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: filtros de coifa precisam de limpeza para remover todo acúmulo de gordura, instruído a limpar e manter

60. Violação central anterior corrigida
- comentários: violação central anterior não corrigida de 15 de janeiro de 2025, relatório 2610563 57 observados certificados de manipulador de alimentos vencidos no local. Instruído a cumprir requisito. 58 observado certificado de treinamento de alérgenos vencido para o gerente de saneamento de serviços alimentares da cidade de Chicago. Instruído a cumprir requisito. Gerente instruído a corrigir violações e manter certificados em boa situação. Violação de fundamento prioritário 7-42-090 citação emitida

Fonte: chicago.gov