报告人
监管报告
食品安全报告：Taqueria Y Tortilleria Atotonilco餐厅，地址：美国伊利诺伊州芝加哥市蓝岛大道南1637号。
6天前 •source chicago.gov • 商业
Chicago, 60608 Illinois, United States
报告日期：2026年1月12日55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：所有外带容器必须离开地面。不要将容器存放在地板上或货架下。纠正并维护
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：前准备区地板需要详细清洁以清除食物溢出物和油脂。指示清洁并维护
56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：抽油烟机过滤器需要清洁以清除所有油脂积聚，指示清洁并维护
60. 先前核心违规已纠正
- 评论：2025年1月15日的先前核心违规未纠正，报告2610563 57 现场观察到过期的食品处理员证书。指示满足要求。58 观察到芝加哥市食品服务卫生经理的过期过敏原培训证书。指示满足要求。指示经理纠正违规并保持证书良好状态。优先基础违规7-42-090已开具传票
来源：chicago.gov
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