Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tastebuds Bar & Grill, 7300 N Western Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

7300 North Western Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States

Datum des Berichts: 12. September 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein praktisches und zugängliches Handwaschbecken für den Spülbereich festgestellt, der aus einer Spüle mit 3 Fächern und einer Niedertemperaturgeschirrmaschine sowie einem Ausgabebereich mit einem großen Dampftisch besteht, auf dem warme Speisen serviert und ausgegeben werden können. Muss ein Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Papiertüchern installieren, das für beide Bereiche bequem und zugänglich ist. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030 (c) kein Zitat ausgestellt.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Niedertemperatur-Geschirrmaschine nicht desinfiziert. Die Maschine wurde bei PPM Chlor gefunden. Die Maschine war zum Zeitpunkt der Inspektion nicht in Gebrauch. Maschine markiert. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-025 kein Zitat ausgestellt.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche verfügen über eine Ausbildung zum Lebensmittelhändler
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass in den Räumlichkeiten keine Zertifikate für Lebensmittelhändler ausgestellt wurden. Es muss ein Schulungsnachweis für alle Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln vorgelegt werden.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Manager für Lebensmittelhygiene ohne Allergenausbildung. Muss bereitstellen.

Quelle: chicago.gov