报告人
7300 North Western Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States
报告日期：2023 年 9 月 12 日10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到餐具清洗区域没有方便且易于使用的洗手水槽，该区域包括 3 个隔间的水槽和低温洗碗机以及带有用于盘子和分发热食物的大型蒸汽桌的分配区域。必须安装一个装有冷热自来水肥皂和纸巾的洗手水槽，方便两个区域使用。优先基金会违规行为 7-38-030 (c) 未发布任何引文。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到低温洗碗机没有消毒。在 oppm 的氯气中发现了机器。检查时机器未在使用。已标记机器。优先基金会违规行为 7-38-025 未发布任何引文。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到该场所没有提供食物处理员证书。必须出示所有食品处理员工的培训证明。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：没有接受过过敏原培训的食品卫生经理。必须提供。
来源：chicago.gov
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