Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Tastebuds Bar & Grill, 7300 N Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
7300 North Western Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States
Fecha del informe: 12 de septiembre de 202310. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ningún fregadero de manos práctico y accesible para el área de lavado de utensilios que consta de un fregadero de 3 compartimentos y un lavavajillas a baja temperatura y un área de dispensación con una gran mesa de vapor utilizada para servir y dispensar alimentos calientes. Debe instalar un lavabo para lavarse las manos con agua corriente fría y caliente, jabón y toallas de papel, conveniente y accesible para ambas áreas. Violación prioritaria de la fundación 7-38-030 (c) sin citación emitida.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó que la máquina lavavajillas a baja temperatura no desinfectaba. La máquina se encontró a oppm de cloro. La máquina no estaba en uso en el momento de la inspección. Etiquetado a máquina. Violación prioritaria de la fundación 7-38-025 sin citación emitida.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación como manipuladores de alimentos
- comentarios: no se observó ningún certificado de manipulador de alimentos proporcionado en las instalaciones. Debe mostrar un comprobante de la formación de todos los empleados de manipulación de alimentos.
58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: gerentes de saneamiento de alimentos sin formación en alérgenos. Debe proporcionar.
Fuente: chicago.gov
51
Comentarios
Comentario