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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tempesta Market, 1372 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 7 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60642 Illinois, United States
Datum des Berichts: 10. Juli 20252. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: kein zertifizierter Foodservice-Manager vor Ort beim Umgang und Servieren von TCS-Lebensmitteln (Feinkostfleisch, Hühnchen...) angewiesen zu beschaffen, Vorrang Fundamentverstoß 7-38-012.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Kein fließendes heißes oder kaltes Wasser am Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich, das Wasser ist aufgrund übermäßiger Leckage abgeschaltet. Der Manager wurde angewiesen, an allen Vorbereitungsstationen für gut funktionierende Handwaschanlagen zu sorgen. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c).
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Feinkostbecher werden nach dem Waschen und Stapeln nicht an der Luft getrocknet. Es wird empfohlen, alle Mehrzweckutensilien zu lüften.
Quelle: chicago.gov
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