Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Tempesta Market, 1372 W Grand Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 7 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60642 Illinois, United States
Date du rapport : 10 juillet 20252. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de la restauration certifié sur place lors de la manipulation et du service des aliments TCS (charcuterie, poulet...) chargé d'obtenir, violation des principes de priorité 7-38-012.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas d'eau courante chaude ou froide dans l'évier de lavage des mains de la zone de préparation avant, l'eau est coupée en raison d'une fuite excessive. A demandé au responsable de fournir des installations de lavage des mains en bon état de fonctionnement dans toutes les stations de préparation. Violation de priorité 7-38-030 (c).
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : les gobelets à charcuterie ne sont pas séchés à l'air libre après lavage et empilage, il est conseillé d'aérer tous les ustensiles à usages multiples.
Une source : chicago.gov
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