Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tempo Cafe, 6 E Chestnut Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60611 Illinois, United States

Datum des Berichts: 20. Mai 2025
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-202. 12 beobachtete große Töpfe, die zu groß für ein Waschbecken mit 3 Fächern waren. Der Manager wurde angewiesen, ein schriftliches Clean-In-Place-Verfahren für große Töpfe zu erstellen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-101. 19 beobachtete Lagerregale mit Rostbildung in der gesamten Anlage. Der Manager wurde angewiesen, verrostete Gestelle auszutauschen oder neu zu streichen.

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Der beobachtete frühere Verstoß gegen die vorrangige Stiftung wurde nicht behoben. In dem Bericht Nr. 2617363 vom 13. Mai 2025 wurde die Einrichtung angewiesen: #10, ein Handwaschbecken im vorderen Servicebereich zu installieren. Es wurde kein Handwaschbecken im vorderen Servicebereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, frühere Verstöße gegen die Priority Foundation zu beheben. Prioritätsverletzung 7-42-090 Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov