Informe de seguridad alimentaria: Tempo Café, 6 E Chestnut Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60611 Illinois, United States

Fecha del informe: 20 de mayo de 2025
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-202. Se observaron 12 ollas grandes demasiado grandes para cualquier fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que creara un procedimiento escrito de limpieza in situ para macetas grandes.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-101. Se observaron 19 estanterías de almacenamiento con acumulación de óxido en toda la instalación. Se le indicó al gerente que reemplazara o volviera a pintar los estantes oxidados.

59. Se corrigió la infracción anterior de la base prioritaria
- comentarios: la violación de la base prioritaria anterior observada no se corrigió. El informe número 2617363, fechado el 13 de mayo de 2025, indicó al centro que: #10 instalara un lavabo para lavarse las manos en el área de servicio principal. No se observó ningún lavabo para lavarse las manos en el área de servicio frontal. Se le indicó al gerente que abordara la infracción anterior de Priority Foundation. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-42-090.

Fuente: chicago.gov