Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Tempo Cafe, 6 E Chestnut St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 9 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60611 Illinois, United States
Data do relatório: 20 de maio de 202547. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-202. 12 observaram potes grandes grandes demais para qualquer pia de 3 compartimentos. Instruiu o gerente a criar um procedimento escrito de limpeza no local para vasos grandes.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-101. 19 prateleiras de armazenamento observadas com acúmulo de ferrugem em toda a instalação. Instruiu o gerente a substituir ou repintar prateleiras enferrujadas.
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: a violação prioritária da fundação observada anteriormente não foi corrigida. O relatório nº 2617363, datado de 13 de maio de 2025, instruiu a instalação a: #10 instalar uma pia para lavar as mãos na área de serviço frontal. Não foi observada pia para lavar as mãos na área de serviço frontal. Instruiu o gerente a lidar com a violação prioritária anterior da fundação. Violação prioritária 7-42-090, citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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