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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tesfa Ethiopian Cuisine, 5352 North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
5352 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22. November 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe mehr als 10 lebende Kakerlaken zwischen Geräten und Lagerregalen in den folgenden Bereichen beobachtet: Vorbereitungsbereich, vorderer Barbereich, hinterer Lagerbereich und Keller. Außerdem wurden mehr als 25 Mäusekot im Zubereitungsbereich im unteren mechanischen Teil des Dampfgarers, auf der Oberseite des Geschirrspülers, zwischen Gefrierschrank und Wand und im gesamten hinteren Lagerbereich zwischen den verstauten Geräten beobachtet. Empfehlen Sie, sich zur Wartung an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Es wurde angewiesen, die betroffenen Bereiche zu entfernen, detailliert zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 25 tote Kakerlaken zwischen Geräten und in Lagerräumen in den folgenden Bereichen beobachtet: untere mechanische Komponente des Dampfgarers, dazwischen Geräte im Vorbereitungsbereich, im hinteren Lagerbereich und im Keller. Es wurde angewiesen, die Details zu entfernen, zu reinigen und zu pflegen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das Handabsinken im Vorbereitungsbereich langsam abfließt. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich die Kellertoilettentür nicht von selbst schließt. Es wurde angewiesen, eine selbstschließende Vorrichtung für die Tür vorzusehen.
Quelle: chicago.gov
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