Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cozinha etíope Tesfa, 5352 North Broadway, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
5352 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 22 de novembro de 202438. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 10 baratas vivas entre o equipamento e as prateleiras de armazenamento nas seguintes áreas: área de preparação, área da barra frontal, área de armazenamento traseira e porão. Também observou mais de 25 excrementos de camundongos na área de preparação no componente mecânico inferior do vaporizador, na parte superior da máquina de lavar louça, entre o freezer e a parede e em toda a área de armazenamento traseira entre o equipamento armazenado. Recomende entrar em contato com o controle de pragas para obter assistência. Instruído a remover, limpar detalhadamente, higienizar e manter as áreas afetadas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 25 baratas mortas entre os equipamentos e nas áreas de armazenamento nas seguintes áreas: componente mecânico inferior do vaporizador, entre equipamentos na área de preparação, área de armazenamento traseira e porão. Instruído a remover, limpar e manter os detalhes.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou que o dissipador de mão na área de preparação estava drenando lentamente. Instruído a reparar e manter.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: observou que a porta do banheiro do porão não se fechava automaticamente. Instruído a fornecer um dispositivo de fechamento automático para a porta.
Fonte: chicago.gov
44
Comentários
Comentário