Lebensmittelsicherheitsberichte: Tesfa Ethiopian Cuisine, 1023 W Wilson Ave, Chicago, IL 60640, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
Tesfa Ethiopian Cuisine, 5352 North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 22. November 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe mehr als 10 lebende Kakerlaken zwischen Geräten und Lagerregalen in den folgenden Bereichen beobachtet: Vorbereitungsbereich, vorderer Barbereich, hinterer Lagerbereich und Keller. Außerdem wurden mehr als 25 Mäusekot im Zubereitungsbereich…
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe mehr als 10 lebende Kakerlaken zwischen Geräten und Lagerregalen in den folgenden Bereichen beobachtet: Vorbereitungsbereich, vorderer Barbereich, hinterer Lagerbereich und Keller. Außerdem wurden mehr als 25 Mäusekot im Zubereitungsbereich…
44
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Tesfa äthiopische Küche, West Wilson Avenue, Chicago, IL, USA
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 24.02.2021
22. Richtige kalte Haltetemperat
- Kommentare: TCS Lebensmittel, die auf den oberen Vorbereitungstischen in der Küche mit unzureichender Temperatur gelagert werden: 6 volle Lebensmittelbehälter mit gekochten Zwiebeln in roter Soße bei Temperatur von 78, 5f bis 82. 9f; im begehbaren Kühlschrank wurden gekochte…
22. Richtige kalte Haltetemperat
- Kommentare: TCS Lebensmittel, die auf den oberen Vorbereitungstischen in der Küche mit unzureichender Temperatur gelagert werden: 6 volle Lebensmittelbehälter mit gekochten Zwiebeln in roter Soße bei Temperatur von 78, 5f bis 82. 9f; im begehbaren Kühlschrank wurden gekochte…
90
Bemerkungen
Kommentar