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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Der Avondale Coffee Club, 3185 N Elston Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 7 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60618 Illinois, United States
Datum des Berichts: 17. Juli 20251. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago. Vorrangige Verletzung der Fundamente.
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort gefunden, während TCS-Lebensmittel (Milch, Milchprodukte usw.) zubereitet und serviert werden. Die verantwortliche Person, ein zertifizierter Lebensmittelmanager mit originalem Foodservice-Hygienezertifikat der Stadt Chicago, muss jederzeit anwesend sein, wenn Lebensmittel mit Zeit-/Temperaturkontrolle aus Sicherheitsgründen (TCS) gehandhabt werden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-012 Zitat veröffentlicht
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass am Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich kein Händetrocknungsgerät oder Papiertuch verfügbar ist. Zur Bereitstellung angewiesen. (vor Ort korrigiert — Mitarbeiter zur Verfügung gestellt) Priority Foundation 7-38-030 (c) Zitat veröffentlicht.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde angewiesen, ein in allen Kühlern sichtbares Thermometer vorzusehen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Staub- und Schmutzablagerungen auf dem Boden entlang der Wände und zwischen Kühlgeräten. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Kisten, die auf dem Boden im Keller aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, unnötige Gegenstände zu entfernen, um die Ansammlung von Schädlingen zu verhindern, und 6 Zoll über dem Boden aufzubewahren, damit sie beim Reinigen leicht zugänglich sind.
Quelle: chicago.gov
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