Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: The Avondale Coffee Club, 3185 N Elston Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 7 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60618 Illinois, United States
Fecha del informe: 17 de julio de 20251. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la persona a cargo no tiene un certificado de saneamiento de la ciudad de Chicago. Violación de la base prioritaria.
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se encontró ningún gerente de alimentos certificado en el sitio mientras se preparaban y servían los alimentos TCS (leche, productos lácteos, etc.). La persona a cargo instruida, un gerente de alimentos certificado con el certificado original de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago, debe estar presente en todo momento para comprobar que se manipulan los alimentos con control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad (TCS). Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-012
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ningún dispositivo para secar las manos ni toallas de papel disponibles en el lavabo de la zona de preparación delantera. Se le indicó que proporcionara. (corregido in situ, proporcionado por el empleado) fundación prioritaria 7-38-030 (c) citación emitida.
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: instrucciones para proporcionar un termómetro visible dentro de todos los refrigeradores.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación de polvo y escombros en el piso a lo largo de las paredes y entre los equipos de refrigeración. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: cajas observadas almacenadas en el piso del sótano. Se le indica que retire los objetos innecesarios para evitar que las plagas se refugien y que los guarde a 6 pulgadas del suelo para facilitar el acceso durante la limpieza.
Fuente: chicago.gov
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