Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: The Avondale Coffee Club, 3185 N Elston Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 7 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60618 Illinois, United States
Data do relatório: 17 de julho de 20251. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: o responsável não possui um certificado de saneamento da cidade de chicago. Violação prioritária da fundação.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não encontrei nenhum gerente de alimentos certificado no local enquanto os alimentos tcs (leite, laticínios, etc.) estão sendo preparados e servidos. A pessoa instruída responsável, um gerente de alimentos certificado com o certificado original de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago, deve estar presente sempre que o controle de tempo/temperatura para segurança (tcs) dos alimentos estiver sendo manuseado. Violação prioritária da fundação 7-38-012 citação emitida
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum dispositivo de secagem de mãos ou toalha de papel disponível na pia na área de preparação frontal. Instruído a fornecer. (corrigida no local - fornecida pelo funcionário) citação prioritária da fundação 7-38-030 (c) emitida.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: instruído a fornecer um termômetro visível dentro de todos os refrigeradores.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo de poeira e detritos no chão ao longo das paredes e entre os equipamentos de resfriamento. Instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: caixas observadas armazenadas no chão do porão. Instruído a remover itens desnecessários como forma de evitar o abrigo de pragas e armazenar 6 polegadas do chão para facilitar o acesso na limpeza.
Fonte: chicago.gov
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