报告人
Chicago, 60618 Illinois, United States
报告日期：2025 年 7 月 17 日1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先基金会的行为。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品（牛奶、乳制品等）时，现场没有发现经过认证的食品经理。在处理安全/温度控制（tcs）食品时，负责人是持有芝加哥市餐饮服务卫生证书原件的认证食品经理，必须始终在场。基金会优先权违规行为 7-38-012 引文已发布
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面准备区域的洗手槽里没有干手设备或纸巾。已指示提供。（现场更正——员工已提供）优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布。
36。提供温度计且准确
-评论：指示在所有冷却器内提供可见的温度计。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板沿墙和冷却设备之间积聚灰尘和碎屑。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存放在地下室地板上的箱子。指示移除不必要的物品以防止害虫藏身，并将物品存放在离地面 6 英寸的地方，便于清洁。
来源：chicago.gov
96
评论
评论