Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Die Black Barrel Tavern, 1061 W Madison St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1061 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Berichtsdatum: 18. April 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 11 beobachtete eine zerrissene Dichtung an der Tür des begehbaren Kühlers im Keller. Wird angewiesen, es zu reparieren oder zu ersetzen und in gutem Zustand zu halten.

59. Früherer Verstoß gegen die Priority Foundation behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:3) stellte einen früheren Verstoß gegen das Fundament fest, der bei der Inspektion am 10.4.23 nicht behoben wurde. Bericht #2573955: Verstoß #38 (6-501. 111) beobachtete über 75 lebende kleine Fliegen in den Kellerbereichen. Ich habe ungefähr 50 an den Wänden, der Decke, den Geräten und Theken im Geschirr-/Vorbereitungsbereich im Keller gefunden, 15 an den Wänden und an der Decke im Lagerflur für Mitarbeiter und Gegenstände zum Mitnehmen und 10 in der Kellerbar an den Waschbecken und der Decke. Das Management wurde angewiesen, sich mit der Schädlingsbekämpfung in Verbindung zu setzen, um alle Schädlingsaktivitäten auf dem Gelände zu beseitigen und die betroffenen Bereiche zu reinigen. Ungefähr 50 lebende Fliegen wurden heute in denselben Gebieten beobachtet. Frühere Verstöße gegen die Priority Foundation müssen korrigiert werden. Vorrangiger Verstoß 7-42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov