Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: The Black Barrel Tavern, 1061 W Madison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
1061 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Data do relatório: 18 de abril de 202347. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: 4-501. 11 observaram uma junta rasgada na porta do refrigerador localizado no porão. Instruído para reparar ou substituir e manter em boas condições.
59. Violação anterior da fundação prioritária corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b:3) observou uma violação anterior da fundação prioritária não corrigida na inspeção realizada em 4/10/23. Relatório #2573955: violação #38 (6-501. 111) observou mais de 75 moscas pequenas vivas nas áreas do porão. Foram encontrados aproximadamente 50 nas paredes, teto, equipamentos e balcões na área de preparo de pratos do porão, 15 nas paredes e no teto do corredor de armazenamento de itens para funcionários/futuros e 10 no bar do porão nas pias e no teto. Instruiu a gerência a entrar em contato com o controle de pragas para obter assistência técnica para eliminar todas as atividades de pragas nas instalações e limpar as áreas afetadas. Aproximadamente 50 moscas vivas foram observadas hoje nas mesmas áreas. Deve corrigir as violações anteriores da fundação prioritária. Violação prioritária 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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