Lebensmittelsicherheitsberichte: Black Barrel Tavern - WEST LOOP, 1061 W Madison St, Chicago, IL 60607, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
Die Black Barrel Tavern, 1061 W Madison Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 22. April 2024
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-305. 11 beobachtete Lebensmittelbehälter, die in den begehbaren Kühl-, Zubereitungs- und Lagerbereichen auf dem Boden aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, Lebensmittel während der Lagerung ordnungsgemäß zu…
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-305. 11 beobachtete Lebensmittelbehälter, die in den begehbaren Kühl-, Zubereitungs- und Lagerbereichen auf dem Boden aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, Lebensmittel während der Lagerung ordnungsgemäß zu…
173
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Die Black Barrel Tavern, 1061 W Madison Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 7. März 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtetes Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich, das nicht mit Handseife gefüllt ist. Informierte verantwortliche Person, dass Handseife jederzeit an den Handwaschbecken verfügbar sein muss. Lebensmittelhändler besorgten sich während der Inspektion Handseife für…
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtetes Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich, das nicht mit Handseife gefüllt ist. Informierte verantwortliche Person, dass Handseife jederzeit an den Handwaschbecken verfügbar sein muss. Lebensmittelhändler besorgten sich während der Inspektion Handseife für…
173
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Die Black Barrel Tavern, 1061 W Madison St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 18. April 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 11 beobachtete eine zerrissene Dichtung an der Tür des begehbaren Kühlers im Keller. Wird angewiesen, es zu reparieren oder zu ersetzen…
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 11 beobachtete eine zerrissene Dichtung an der Tür des begehbaren Kühlers im Keller. Wird angewiesen, es zu reparieren oder zu ersetzen…
173
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Die Black Barrel Tavern, 1061 W Madison St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 10. April 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: Bei der Zubereitung und dem Servieren von TCS-Lebensmitteln (Hamburger, Hühnchen) war kein zertifizierter Manager im Dienst. Angewiesen, einen Mitarbeiter, der über ein gültiges Foodservice Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügt, jederzeit vor Ort zu…
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: Bei der Zubereitung und dem Servieren von TCS-Lebensmitteln (Hamburger, Hühnchen) war kein zertifizierter Manager im Dienst. Angewiesen, einen Mitarbeiter, der über ein gültiges Foodservice Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügt, jederzeit vor Ort zu…
173
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Die Black Barrel Taverne, 1061 W Madison St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 27. Februar 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Ich habe keinen zertifizierten Manager beobachtet, der diensthabt, während TCS-Produkte wie Hamburger zubereitet wurden. Angewiesen, jederzeit einen Mitarbeiter vor Ort zu haben, der über ein gültiges Foodservice Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügt.…
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Ich habe keinen zertifizierten Manager beobachtet, der diensthabt, während TCS-Produkte wie Hamburger zubereitet wurden. Angewiesen, jederzeit einen Mitarbeiter vor Ort zu haben, der über ein gültiges Foodservice Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügt.…
173
Bemerkungen
Kommentar