Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Good Life Soul Food Cafe, 11226-11238 S Halsted St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Berichtsdatum: 27. Januar 2026
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: verpackte Desserts in der Ausstellungskühlung nicht ordnungsgemäß etikettiert beobachtet. Manager angewiesen, alle verpackten Desserts mit Zutaten, Firmenname, Adresse und Allergenen zu etikettieren.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Nagetierkot auf dem Gelände. 60 hinter den Kochgeräten/Friteusen; 40 in den Friteusen; 60 in den Ecken des Wischbeckenbereichs und 40 entlang der Wandbasis hinter den Kochgeräten im Bäckereibereich. Angewiesen, alle Nagetierkot zu entfernen, alle betroffenen Bereiche zu reinigen/desinfizieren und Schädlingsbekämpfung für Dienstleistungen zu kontaktieren. Beibehalten. Prioritätsfundament 7-38-020(a) Zitat ausgestellt

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Lebensmittelbearbeiter trägt keine Haarschutz. Angewiesen, dass alle in den Lebensmittelzubereitungsbereichen Haarschutz tragen. Beibehalten.

41. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: Wischtücher werden bei Nichtgebrauch nicht ordnungsgemäß gelagert. Angewiesen, Wischtücher in Desinfektionslösung zu lagern (Desinfektionsmittel muss bei erforderlichem ppm sein) wenn nicht in Gebrauch. Beibehalten.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beide Dosenöffner mit Lebensmittel- und Schmutzansammlung. Angewiesen, Dosenöffner zu reinigen und zu warten.

49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: das Innere der Friteusen hat Nagetierkot, Fettansammlung, Schmutz und Ablagerungen. Angewiesen, Friteusen zu reinigen und zu warten.

49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: die Lagerregale in der begehbaren Kühlung mit Schmutz und Lebensmittelansammlung. Angewiesen, Lagerregale zu reinigen und zu warten. Außerdem müssen die als Lager verwendeten Kühler gereinigt und organisiert werden. Beibehalten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: das Innere der Bodenabläufe und Böden in den Ecken, begehbare Kühlung, unter/um alle Kochgeräte, Lagerregale und Kühler mit Lebensmitteln, Schmutz, Ablagerungen und Nagetierkot. Angewiesen, alle Bodenabläufe und Böden durchgehend zu reinigen und zu warten.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: begehbarer Gefrierschrank im Bäckereibereich benötigt Beleuchtung. Angewiesen, angemessene Beleuchtung für begehbaren Gefrierschrank bereitzustellen und zu warten.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben Lebensmittelbearbeiterschulung
- Kommentare: Lebensmittelbearbeiter vor Ort ohne Lebensmittelbearbeiterzertifikat. Angewiesen, ein gültiges Lebensmittelbearbeiterzertifikat zu erhalten und zu warten.

Quelle: chicago.gov