Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Hibiscus, 8344 W Oakland Park Blvd, Sonnenaufgang, FL 33351, Vereinigte Staaten.

8344 West Oakland Park Boulevard, Sunrise, 33351 Florida, United States

Datum der Schließung: 18.04.2022

Hohe Priorität - Gekochtes Geflügel erreicht keine minimale Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit.
Hohe Priorität - Das Chlordesinfektionsmittel für Spülmaschinen hat nicht die richtige Mindeststärke.
Hohe Priorität - Mitarbeiter berühren verzehrfertige Lebensmittel mit bloßen Händen - verzehrfertige Lebensmittel, die mit rohem Tierfutter gemischt/zu rohem Tierfutter und verzehrfertigem Futter hinzugefügt wurden, erreichten beim Garen des Endprodukts nicht die erforderliche Mindestkochtemperatur für das rohe Tierfutter. Der Betrieb hat kein genehmigtes alternatives Betriebsverfahren.
Hohe Priorität — Oberflächen mit Lebensmittelkontakt werden nach der Reinigung vor dem Gebrauch nicht desinfiziert. Verwenden Sie keine Geräte/Utensilien, die nicht ordnungsgemäß desinfiziert wurden.
Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. Beobachtete ungefähr 5 oder mehr lebende Fliegen, die vom Hintertüreingang im gesamten Küchenbereich flogen.
Hohe Priorität — Beutel, die nicht lebensmittelecht sind und in direktem Kontakt mit Lebensmitteln verwendet werden.
Hohe Priorität — Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Division of Hotels and Restaurants.
Hohe Priorität - Rohes Tierfutter, das über oder mit verzehrfertigem Futter in einem Gefrierschrank gelagert wird - nicht alle Produkte werden kommerziell verpackt.
Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über oder mit ungewaschenen Produkten gelagert wird.
Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt gelagert wird.
Hohe Priorität — Rohe Tierfutter werden aufgrund der minimal erforderlichen Gartemperatur in der Aufbewahrungseinheit nicht ordnungsgemäß voneinander getrennt.
Hohe Priorität — verzehrfertig, Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die mit einem Datum gekennzeichnet sind, das 7 Tage nach dem Öffnen/Zubereiten überschreitet.
Hohe Priorität - Roach-Aktivität vorhanden, wie durch gefundene lebende Kakerlaken belegt. Beobachtete 2 lebende Kakerlaken, die unter der Vorbereitungsstation vor dem stehenden echten Kühlschrank auf dem Boden krabbelten und unter einem echten stehenden Kühlschrank krochen. Beobachtete 2 lebende Kakerlaken, die unter dem Handwaschbecken auf dem Boden krabbelten, das sich direkt neben dem Waschbecken mit 3 Fächern an Beobachtete eine lebende Plötze, die an der Wand über den Schwingtüren vom Küchenbereich zum Essbereich krabbelte. Beobachtete 3 lebende Kakerlaken krabbelten auf dem Boden unter einem Waschbecken mit 3 Fächern im Küchenbereich neben dem Eingang der Bartür.
Hohe Priorität — Verkaufsstopp wird ausgegeben, weil sich die Lebensmittel nicht in einem gesunden, einwandfreien Zustand befinden. Beobachtete, wie eine tote Plötze in Pfeffersauce in Soufflé-Tassen portioniert wurde, damit Gäste Bestellungen zum Mitnehmen erhalten. Siehe Verkauf beenden.
Hohe Priorität - Stop Sale wird pünktlich ausgegeben/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch.
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, außer Vollfleischbraten, heiß bei weniger als 135 Grad Fahrenheit.

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida