报告人
8344 West Oakland Park Boulevard, Sunrise, 33351 Florida, United States
截止日期：2022 年 4 月 18 日高优先级-煮熟的家禽未达到最低内部温度165华氏度。
高优先级-洗碗机氯消毒剂没有达到适当的最低强度。
High Priority-员工赤手空拳触摸即食食品-在最终产品煮熟时，与生动物食品和即食食品混合/添加的即食食品未达到生动物食品所需的最低烹饪温度。机构没有批准的替代操作程序。
高优先级-清洁后和使用前未对食物接触表面进行消毒。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。
High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。观察到大约有5只或更多的活苍蝇从后门入口飞过整个厨房区域。
高优先级-用于与食物直接接触的非食品级袋子。
高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部门许可证运营。
High Priority-未加工的动物食品与即食食品一起存放在冰箱中或与即食食品一起存放在冰箱中-并非所有产品都经过商业包装。
高优先级-存放在未洗过的农产品之上或与未洗过的农产品一起存放的生动物
高优先级-存放的未加工动物食物与即食食品分开存放/未正确分开。
High Priority-根据所需的最低烹饪温度，未在储存单元中正确分离生的动物食物。
高优先级-安全食品的即食、时间/温度控制，标有开封/准备后超过7天的日期。
高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。观察到 2 只活蟑螂在站立的真正冰箱前从准备站下的地板上爬行，然后爬到真正的立式冰箱下面。观察到 2 只活蟑螂在地板上爬行，位于后门 3 个隔间水槽旁边的洗手水槽下。观察到一只活蟑螂在从厨房区域到餐厅区域的入口秋千门上方的墙上爬行。观察到 3 只活蟑螂在酒吧门入口旁边厨房区域的 3 个隔间水槽下的地板上爬行。
高优先级-由于食物状况不佳、状况不佳而发出 “停止销售”。观察到一只装在胡椒酱中的死蟑螂被分成蛋奶酥杯供即将下单的房客使用。请参阅 “停止销售”。
高优先级-因温度滥用而导致的安全食品按时/温度控制发布停止销售。
高度优先-安全食品的时间/温度控制，但全肉烤除外，热保存在华氏135度以下。
资料来源：佛罗里达州卫生部
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