Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Die Lincoln Lodge, 2038-2044 N Milwaukee Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2040 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum des Berichts: 28. September 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe ca. 30 lebende kleine fliegende Insekten beobachtet, die hinter der Bar und in den Düsen der Soda-Pistole herumfliegen. Zur Beseitigung der Schädlingsaktivität ist ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst erforderlich. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie die Düsen der Soda-Pistole und die Barausrüstung sowie den Negroni-Wasserhahn.

52. Abwasser und Abwasser fachgerecht entsorgen
- Kommentare: beobachtete Abflussleitungen von den Soda-Pistolen, die in das freiliegende Handwaschbecken hinter der Bar münden. Das Management wies an, die Abflussleitungen zu einem Bodenablauf zu verlegen.

Quelle: chicago.gov