Relatório de segurança alimentar: The Lincoln Lodge, 2038-2044 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2040 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de setembro de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 30 pequenos insetos voadores vivos voando atrás da barra e dentro dos bicos da pistola de refrigerante. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.

49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: limpe os bicos da pistola de refrigerante, o equipamento do bar e a torneira negroni.

52. Esgoto e águas residuais descartados adequadamente
- comentários: linhas de drenagem observadas das pistolas de refrigerante esvaziando-se na pia exposta para lavar as mãos atrás da barra. A gerência foi instruída a direcionar as linhas de drenagem para um dreno de piso.

Fonte: chicago.gov