Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : The Lincoln Lodge, 2038-2044 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
2040 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Date du rapport : 28 septembre 202338. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 30 petits insectes volants vivants ont été observés volant derrière le bar et à l'intérieur des buses des pistolets à soda. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation prioritaire de la fondation 7-38-020 (a). Citation émise.
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : nettoyez les buses du pistolet à soda, le matériel du bar et le robinet Negroni.
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : on a observé des conduites de vidange provenant des pistolets à soda se déversant dans l'évier exposé situé derrière le bar. La direction a demandé d'acheminer les conduites de drainage vers un siphon de sol.
Une source : chicago.gov
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