Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Der Little Corner Snack Shop, 5937 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5937 North Broadway, Chicago, 60660 Illinois, United States

Datum des Berichts: 25. Februar 2025
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Alle Lebensmittelbehälter in großen Mengen müssen mit dem gebräuchlichen Produktnamen gekennzeichnet sein.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Wasserkrüge zum Verzehr dürfen nicht am Handwaschbecken an der vorderen Theke aufbewahrt werden und es dürfen keine Spritzschutzvorrichtungen an allen Seiten der Spüle angebracht werden.

43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Die Eisschaufel darf nicht in der Eismaschine mit Schaufelgriff im Eis aufbewahrt werden und es dürfen keine Schalen ohne Griff in den großen Lebensmittelbehältern verwendet werden.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass verschmutzte Bettwäsche in einem offenen Behälter auf der hinteren Terrasse aufbewahrt wurde. Unverzichtbarer abgedeckter Behälter für verschmutzte Bettwäsche.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Rohholz, das verwendet wurde, um das ungenutzte Limonadenabgabesystem zu verbessern. Muss entfernt oder lackiert/versiegelt werden, damit es glatt, reinigbar und nicht saugfähig ist.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde ein verschmutzter Dosenöffner auf der Tischplatte festgestellt. Muss nach jedem Gebrauch gereinigt werden.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe die mit Klebeband reparierte Spüldüse mit drei Fächern zur Kenntnis genommen. Verwenden Sie kein Klebeband als Reparaturmittel für undichte Leitungen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Die wassergeschädigten Deckenplatten im Waschraum für Frauen müssen ersetzt werden.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Unbenutztes Limonadenabgabesystem muss aus den Räumlichkeiten entfernt werden.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem 3-18-24-Bericht #2591159 wurden nicht behoben. #55 - muss unbenutzte Kochgeräte und alle unnötigen Gegenstände aus dem hinteren Außenbereich entfernen, um die Ansiedlung von Schädlingen zu verhindern. #45 -: Alle gelagerten Gegenstände müssen von den Böden im hinteren Lagerraum für trockene Lebensmittel abgehoben werden. #47 -: darf in der gesamten Kochlinie und im Spülbereich keine Milchkisten als Aufstellmittel oder Regale für Gegenstände verwenden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-42-090, Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov