报告人
5937 North Broadway, Chicago, 60660 Illinois, United States
报告日期：2025 年 2 月 25 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：所有散装食品容器都必须贴上产品通用名称的标签。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：不得将水罐存放在前台洗手水槽中供消费，也不得在水槽的四面安装防溅罩。
43。在用器具：妥善存放
-评论：不得将冰勺存放在带有勺柄的制冰机内，也不得在散装食品容器内使用没有把手的碗。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：注意到弄脏的床单存放在后院的开放式容器中。必须使用有盖容器存放弄脏的床单。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：原木用于提升未使用的苏打水分配系统。必须移除或涂漆/密封，才能光滑、可清洁且不吸水。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：注意到台式开罐器很脏。每次使用后都必须清洁。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：注意到用胶带修复了三个隔间的水槽喷嘴。不得使用胶带作为修复管道泄漏的手段。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须更换女士洗手间中受水损的天花板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：未使用的苏打水分配系统必须从场所移除。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：3-18-24 报告中的先前核心违规行为未得到纠正。#55-必须从后方室外区域移除未使用的烹饪设备和所有不必要的物品，以防止害虫藏身。#45-：所有存放的物品必须从后方干粮储藏室的地板上抬起。#47-：不得使用牛奶箱作为抬高或搁架整个厨师排队和洗碗区物品的手段。#2591159基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
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