Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Moonlighter, 3204-3206 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Berichtsdatum: 28. Mai 2026
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 5-204. 11 Es wurde festgestellt, dass im Kellervorbereitungsbereich oder im Saftpressvorbereitungsbereich auf der gegenüberliegenden Seite der Bar im Erdgeschoss während der Inspektion kein Handwaschbecken zum Händewaschen vorhanden war. Es wurde angewiesen, Handwaschbecken mit heißem und kaltem fließendem Wasser (angeschlossen an die städtische Wasserversorgung), Seife und Papiertüchern für ordnungsgemäßes Händewaschen vor der Speisenzubereitung bereitzustellen. Es wurden große Eisbehälter für den menschlichen Verzehr in beiden genannten Bereichen festgestellt. Muss aufrechterhalten werden. Grundlegende Prioritätsverletzung. 7-38-030 (c). Kein Bußgeldbescheid ausgestellt.

16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass eine (nicht in Betrieb befindliche) Niedrigtemperatur-Spülmaschine im Hauptvorbereitungsbereich während der Inspektion nicht ordnungsgemäß desinfizierte. Die Desinfektionsmittelstärke wurde während der Inspektion mit 0 ppm festgestellt. Es wurde angewiesen, das Gerät zu reparieren, um Küchenutensilien und Besteck ordnungsgemäß zwischen 50 und 100 ppm zu desinfizieren. Prioritätsverletzung. 7-38-025. Kein Bußgeldbescheid ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden ungefähr 25 kleine schwarze lebende Fliegen beobachtet, die überall herumflogen, auf den Außenflächen von trocken gelagerten Artikeln, auf den Außenflächen von Kühleinheiten und in der Nähe von Abflüssen in der Hauptbar, der Weinbar, dem Servicebereich, der in den Hauptvorbereitungsbereich und den hinteren Vorbereitungsbereich führt, wo das Entsaften stattfindet. Es wurde empfohlen, die Schädlingsbekämpfung für einen Service zu kontaktieren. Die Aktivität kleiner schwarzer lebender Fliegen auf dem Gelände muss beseitigt werden. Grundlegende Prioritätsverletzung. 7-38-020 (a). Bußgeldbescheid ausgestellt.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Es wurden getrocknete Speisereste auf den Oberflächen von Rollwagen, Spirituosenbehältern, Außenflächen von klaren Flaschen für das Entsaften, die auf den Regalen des Vorbereitungstisches gelagert werden, und im Vorbereitungsbereich der Saftpressmaschine, wo sich der begehbare Kühlschrank befindet, festgestellt. Es wurde angewiesen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov