Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Slab Bar-B-Que, 1918 E 71st Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1918 East 71st Street, Chicago, 60649 Illinois, United States

Datum der Meldung: 23. August 2024
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Wände und Böden unter und hinter verschiedenen Küchengeräten bei Bedarf zu reinigen und zu warten. Es wurde angewiesen, den Lüftungsventilator an der Decke des Waschraums zu reinigen, um den am Ventilator beobachteten Staub zu entfernen.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde angewiesen, dass alle Lebensmittelhandwerker (nicht Manager) die erforderliche Ausbildung zum Lebensmittelhandwerker absolvieren müssen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde angewiesen, dass alle Food-Service-Manager der Stadt Chicago die erforderliche Schulung in Bezug auf Lebensmittelallergene absolvieren müssen.

Quelle: chicago.gov